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EsterEster sind chemische Verbindungen, die unter Wasserabspaltung bei der Reaktion von Säuren und Alkoholen entstehen. Ester sind chemische Verbindungen, die unter Wasserabspaltung bei der Reaktion von Säuren und Alkoholen entstehen. Sie lassen sich sowohl aus organischen Säuren als auch aus anorganischen Säuren bilden. Im Allgemeinen sind die Ester einfacher Säuren mit einfachen Alkoholen farblose, neutrale, brennbare Flüssigkeiten, die einen angenehmen Obstgeruch aufweisen. Ester aus langkettigen einwertigen Carbonsäuren und langkettigen primären Alkoholen treten überwiegend in Wachsen auf. Mehrfache Esterbindungen können aus mehrwertigen Carbonsäuren und mehrwertigen Alkoholen gebildet werden. Unter Wassereinfluss lassen sich Ester wieder in ihre Säure- und Alkoholkomponenten zerlegen (Verseifung).
Esterbildung
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