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AlkoholeAlkohole (Alkanole) sind aliphatische Kohlenwasserstoffverbindungen, bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (OH) direkt am Kohlenstoff gebunden sind. Alkohole (Alkanole) sind aliphatische Kohlenwasserstoffverbindungen, bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (OH) direkt am Kohlenstoff gebunden sind. Sie werden in ein- und mehrwertige sowie gesättigte und ungesättigte Alkohole unterteilt. Enthält das Molekül nur eine OH-Gruppe, wird von einwertigen Alkoholen gesprochen, enthält sie mehrere - von mehrwertigen Alkoholen.
Weiterhin besteht die Einteilung in primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole, die von der Zahl der H-Atome, die sich am gleichen C-Atom wie die OH-Gruppe befinden, abhängt.
Aufgrund der OH-Gruppe besitzen sämtliche Alkohole einen gewissen polaren Charakter. Sie werden zumeist als Zusatzstoff in wassermischbaren Reinigungsmitteln eingesetzt, um zum einen das Lösevermögen, insbesondere für fetthaltigen Schmutz, zu erhöhen und um zum anderen die nachfolgende Trocknung zu beschleunigen. In Spezialanwendungen, insbesondere in der Optik, der Medizintechnik, der Druckindustrie und der Elektronikindustrie, werden auch reine Alkohole als Lösemittel eingesetzt. Grund für ihre Verwendung ist hier zumeist ihr hervorragendes Trocknungsverhalten.
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