Dispergieren / Emulgieren

Dispergieren

Dispergieren ist ein physikalischer Vorgang, bei dem eine Mischung aus zwei oder mehreren Stoffen entsteht, die sich dadurch auszeichnet, dass die Stoffe nicht ineinander löslich sind und die Verteilung des dispergierten Stoffes im Dispersionsmittel sehr fein ist, so dass die Dispersion wie eine homogene, stabile Mischung erscheint. Dispersion ist der Oberbegriff für alle Verbindungen, die sich aus einem Trägermedium und dem darin dispergierten Stoff zusammensetzen.

Emulgieren

Unter Emulgieren wird ein besonderer Dispersionsvorgang verstanden, bei dem oberflächenaktive Substanzen (Tenside) zur Steigerung der Stabilität der entstandenen Mischung eingesetzt werden. Die oberflächenaktiven Substanzen wirken dabei als Emulgatoren.